Франшиза Sushi Wok

Компания Sushi Wok (Суши Вок) — лидер среди магазинов, предлагающих своим клиентам блюда японской кухни «take away» (на вынос). Число любителей восточных деликатесов постоянно растет, в России открываются новые кафе, бары и рестораны с азиатской кухней. Но именно формат суши магазина эксперты считают наиболее перспективным. Разберем все нюансы.

История компании

Sushi Wok пришла на российский рынок весной 2011 года. Именно тогда в Санкт-Петербурге открыли первый филиал в нашей стране — точку, состоящую из бара, магазина и курьерской службы. Сейчас большинство таких магазинов находится в шаговой доступности от спальных микрорайонов.

История компании

Клиенты фирмы приходили в них после окончания трудового дня для того, чтобы забрать готовый заказ и съесть его дома в кругу семьи. За первый год в Северной столице было открыто 23 магазина новой торговой сети. В декабре 2012 года открылись филиалы в Москве, а в 2013 году торговая сеть разрослась по всем уголкам страны. Новые магазины начали работу не только в миллионных городах, но и в областных центрах. Общее число пунктов торговли измерялось сотнями.

Компания стала лидером своего рыночного сегмента по следующим причинам:

  • мастерство сотрудников;
  • вежливое обращение с покупателями;
  • товары и услуги высшего качества.

В декабре 2018 года в стране и ближнем зарубежье успешно работали свыше 700 торговых точек этой компании. Фирма обошла всех конкурентов, а её бренд стал узнаваемым для всех любителей японской кухни. В 2020 году фирма укрепляет свои позиции и продолжает лидировать в своём сегменте рынка. Каждый месяц открывается около 10 торговых точек.

Читайте также про франшизу Сабвей.

Характеристика франшизы суши

Sushi Wok — франчайзер с большим опытом в системе торговли «суши на вынос». Её схема работы понятна и доступна всем потенциальным партнёрам. Еще одна причина, по которой имеет смысл рассмотреть эту франшизу — поддержка нового бизнеса от головной организации.

Характеристика франшизы суши

Пакет услуг состоит из:

  • возможности использования бренда фирмы;
  • поддержки на всех этапах вплоть до начала работы торговой точки;
  • помощи при найме сотрудников и подборе торговых помещений;
  • предоставление кулинарных рецептов и инструкций по их приготовлению;
  • систематических ревизий меню торговых точек;
  • организации обеспечения магазинов торговым оборудованием, рабочей одеждой и специальным инвентарем;
  • организации снабжения качественным сырьём от партнеров по бизнесу по специальным ценам;
  • обеспечения стабильными доходами за счёт работы единого Call-центра, который не пропускает ни одного клиентского звонка;
  • обучения линейного персонала в действующей торговой точке фирмы, а также обучение руководителей филиала по экономическим вопросам в центральном офисе;
  • предоставления программного продукта, который создан специально для фирмы «Sushi-Wok» при работе по системе «take away»;
  • поддержки при проведении рекламных акций.

Торговый ассортимент магазина Суши Вок

Если судить по названию фирмы, то в её магазинах должны предлагаться исключительно японские морепродукты. Вначале все так и было, но со временем предлагаемый ассортимент пополнился китайской лапшой и итальянской пиццей. В каждой торговой точке стандартное меню, состоящее из нескольких частей, разделённых закладками.

Ассортимент магазина Суши Вок

Стандартное меню торговой точки выглядит следующим образом:

Наименование. КоличествоСредняя цена, руб.Примечание
Бизнес-ланчи7300Супы, рис, лапша с цыпленком
День рождения11300Фаст-роллы, Sushi-Wok 
Наборы16400«Филадельфия», «Калифорния»
Роллы3890 — 400«Мексиканец», «Филадельфия Грин», «Шиитаке Бум»
Роллы запечённые2390 — 400«Угорь-гриль», «Горячий лосось», «Тигровая креветка Хот», «Жаркий сезон»
Suchi-Wok1490 — 400Sushi-Wok «Морской», «Острый»
Постное меню1390 — 400Роллы, супы, cалаты
Комбо-наборы61000Пицца, Sushi-Wok
Суши1690Суши с разнообразными начинками
Пицца26200 — 560Пицца на ржаном тонком и пышном тесте
Салаты и закуски12200Фаст-роллы, Питас, Поке, мидии, салаты
Супы7200Рамэн с разнообразными вкусами
Горячее5250Цыпленок и рис
Десерты5180Сладкие роллы, чизкейк 
Напитки3280Морсы
Соусы930Набор «Дегустационный»
Меню регулярно оптимизируется и пополняется новыми блюдами. Их цена существенно ниже, чем в других ресторанах с восточной кухней.

Преимущества Суши Вок

У франшизы имеется есть преимущества по сравнению с аналогичными финансовыми продуктами:

  • низкий уровень конкуренции благодаря уникальному формату;
  • простой и узнаваемый стиль магазина;
  • популярная система продаж «take away»;
  • потребительская аудитория всех возрастов;
  • высокий уровень спроса;
  • небольшие расходы, обеспечивающие высокую стабильную прибыль;
  • ценовая политика рассчитана на широкий круг потребителей;
  • сырьё и технологии обеспечивают непревзойдённое качество товаров;
  • поддержка головной организации при решении вопросов, возникающих у дочерней организации;
  • безукоризненная репутация торгового бренда, что помогает сотрудничать с прочими фирмами, банковскими учреждениями и районными властями;
  • организация обучения и аттестации работников, что позволяет оказывать услуги на должном уровне.

Пошаговая инструкция для открытия торговой точки

Пошаговая инструкция

Чтобы стать франчайзи, нужно:

  1. Зарегистрироваться на официальном сайте https://fr-new.sushiwok.ru/ и выяснить у партнёров тонкости работы;
  2. Подать заявку этом сайте;
  3. Встретиться лично с куратором, получить все официальные сведения о работе фирмы и ответы на актуальные вопросы;
  4. Заключить договор и купить франшизу — если готовы к выполнению требований и при наличии стартового капитала для паушального взноса.
  5. Зарегистрировать филиал в налоговых органах с оформлением пакета документации индивидуального предпринимателя.

Условия получения франшизы

От потенциальных бизнес-партнёров фирмы требуется:

  • выполнять договорные условия и соответствовать корпоративным требованиям;
  • иметь стартовый капитал для паушальных взносов и организационных расходов для ведения бизнеса;
  • обеспечивать развитие и популярность торгового бренда на местах;
  • арендовать помещения для торговли, кроме ряда городов-миллионников.

Требования к помещениям

Требуется помещение, состоящее из кухни, зоны приема и административного столика.

К размещению и конструкции помещений предъявляются следующие технические требования:

  • площадь магазина – свыше 40 м2, студии — свыше 150 м2;
  • расположение в торговых центрах и отдельных зданиях у мест с высокой концентрацией людей, в непосредственной близости от офисных центров, учебных учреждений, станций метрополитена, мест остановки общественного транспорта и улиц с интенсивным движением;
  • наличие всех необходимых коммуникаций и автостоянки;
  • выгодные условия по арендным и коммунальным платежам, оплате охраны, вывоза мусора.
Читайте также бизнес-план суши бара

Стоимость франшизы

Стоимость франшизы

Стартовый капитал франчайзи складывается из трёх пунктов:

  1. Паушальный (первоначальный) взнос — оплата права вести бизнес под маркой фирмы. Сумма зависит от региона, где находится торговая точка — от 200 000 рублей до 450 000. рублей.
  2. Первоначальный капитал – для покрытия затрат на регистрацию филиала, арендные платежи, ремонт помещений, закупку торгового оборудования и мебели, упаковки, кухонного инвентаря, спецодежды для персонала, сырья для приготовления продуктов, на выплату заработной платы для сотрудников и на проведение рекламных акций.
  3. Роялти – ежемесячные отчисления за право использования торговой марки в размере 2.5 % от оборота.

Суммарный размер первоначальных инвестиций составляет 1 300 000 – 2 500 000 руб. в зависимости от размера торговых точек.

Читайте также про франшизу Синнабон.

Прибыльность франшизы торговой марки и отзывы о Суши Вок

По статистике, такие магазины высоко рентабельны и быстро окупаются. Это стало возможным благодаря известности бренда и популярному способу продаж «take away». Используется накопительная скидочная система для увеличения объёма продаж и привлечения потока клиентов.

Величина стартовой скидки составляет 3 %, накопительной – 20 %. Прогнозируемая величина ежемесячного дохода находится в диапазоне от 400 000 – 1 400 000 рублей, срок окупаемости — от 5 до 10 месяцев.

Отзывы франчайзи о франшизе Суши Вок в основном положительные.

Вывод

Компания Sushi Wok впервые в России применила для продажи блюд японской кухни завоевавший популярность способ продаж «take-away». Этот бренд стал известен во всей России, за несколько лет открылись сотни торговых. Несмотря на это, бизнес остается перспективным — в некоторых регионах конкуренция по-прежнему минимальная, а потребительский спрос очень высок.

С приобретением франшизы ИП становится частью команды и может рассчитывать на поддержку головной организации. Условия компании – это наличие стартового капитала, финансовая дисциплина и строгое ведение бизнеса по инструкциям.

Для покупки франшизы необходимо иметь от 1 500 000 рублей, причем предприниматель может рассчитывать на ежемесячную прибыль в размере 400 000 рублей. Такой бизнес хорошо подойдёт для начинающего бизнесмена, который хочет минимизировать риски.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
ДеньгоДел.com
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector