Разведение уток — идея для бизнеса в сельской местности

Разведение домашней птицы ( в том числе уток) — прибыльная идея для предпринимателей-фермеров. Сегодня государство поддерживает частные фермерские хозяйства, а выращивать птицу гораздо проще, чем разводить крупный рогатый скот. И хотя по популярности среди птиц первое место уверенно занимают куры, многие гурманы предпочитают именно уток. Их мясо востребовано в ресторанах и пользуется спросом на рынках и в магазинах. В статье разберем, как реализовать такой бизнес с нуля.

Выгодно или нет выращивание уток как бизнес

У выращивания уток есть свои плюсы и минусы.

Плюсы:

• простой уход — это неприхотливая порода домашней птицы;
• когда тепло, утки могут сами находить еду, поэтому ваша роль в их кормлении сводится к подкормке;
• кроме мяса, можно продавать яйца уток, а также их перья и пух, навоз;
• хорошие показатели размножаемости — каждый год больше 300 яиц от одной утки. При среднем уровне выживаемости птенцов в 70% это очень рентабельный бизнес;
• утки редко болеют;
• стабильный спрос на утиное мясо и яйца.

Минусы:

• эти птицы требуют большой территории для выгула;
• уткам обязательно нужен водоем;
• они прожорливы, а если питание будет организовано неправильно, это скажется на вкусовых качествах мяса.

Срок выкармливания уток мясной породы — от 45 до 60 дней, в зависимости от вида.

Бизнес на утках — план запуска

Бизнес-план запуска утиной фермы включает следующие разделы:

• резюме — анализ рынка, конкурентов, целевой аудитории, определение концепции бизнеса, его масштабов и сроков запуска;
• организационный план — регистрация и получение разрешений, найм персонала;
• производственный план — поиск места и оборудование помещения, закупка оборудования, инвентаря, кормов, покупка молодняка;
• маркетинговый план — поиск каналов сбыта, способы продвижения и рекламы;
• анализ рисков и пути их минимизации.

Разберем базовые пункты этого плана.

Анализ конкуренции и спроса. Каналы сбыта

Примерно ⅔ рынка домашней птицы в России занимают частные фермеры — малые и средние предприниматели. Примерно 20% мяса сдают на промышленную переработку, около половины — в кафе и рестораны, а остальное реализуется в розницу. Таковы средние цифры по стране.

Выгоднее всего продавать уток напрямую конечному потребителю, — это даст максимальную прибыль. Если это слишком сложно, можно предлагать птицу мелким ритейлерам (под реализацию в магазины и на рынки), а также на предприятия общественного питания. Чем раньше вы начнете налаживать каналы сбыта, тем лучше.

Цены на корм. Себестоимость разведения уток

Уткам не нужно специальное питание, и все-таки еды придется покупать много, — это серьезная статья расходов.

В рационе птицы должны присутствовать:

• зерно;
• витамины;
• мясокостная мука;
• отруби;
• растения;
• кальций;
• овощи;
• хлеб и проваренные пищевые отходы (в возрасте от 2 недель).

Соотношение всех этих составляющих меню зависит от породы и возраста утки. Совсем молодых уток примерно на 50% кормят зерном, потом его долю постепенно снижают до 20%, увеличивая долю муки, отрубей, растений. Количество кормлений также зависит от возраста — если молодняк кормят пять раз в день, то взрослой птице достаточно двух.

Всего за два месяца жизни утра съест порядка 10 кг корма (средняя цена, не считая зерновых — 20 рублей за 1 кг). Покупать дешевый корм нежелательно — это скажется на качестве мяса.

Не покупайте дешевые корма — от этого страдает качество мяса. Кроме того, нужно учесть расходы на уход (включая ветеринара) и транспорт.

Читайте также про выращивание бройлеров.

Помещение под разведение

Помещение для уток — это птичник. он должен быть светлым и теплым, с системой вентиляции, но без сквозняков. Важно тщательно заделать трещины, чтобы птицу не продуло. Построить птичник можно из газобетона, древесного бруса. На содержание каждых трех уток требуется не менее 1 кв. метра.

Пол птичника необходимо покрыть сеном или соломой и регулярно менять покрытие. Утки не любят высоты, поэтому полки не должны быть слишком высокими. Разместите клетки на специальных стеллажах, чтобы обезопасить птицу от мышей.

Территорию для выгула огораживают высоким забором. Там должен быть хотя бы небольшой водоем. Если нет естественного водоема, нужно вырыть котлован, вкопать туда емкость и залить воду.

Оборудование

Обустройство птичника включает следующие элементы:

• гнезда;
• систему обогрева и термометр;
• кормушки и поилки;
• дробилки для корма.

Также нужно подготовить инкубатор для птенцов (при необходимости), клетки, отдельные кормушки и поилки вакуумного типа для птенцов, овоскоп для яиц и весы.

Из рабочих инструментов вам понадобятся лопата, тазы и ведра, тележка, топор и ножи, а также разделочный стол.

Закупка утят. Выбор породы

Есть разные породы уток:

• мясные, которые быстро набирают массу;
• яйценосные — они большего размера по сравнению с мясными, хотя растут медленнее, и имеют лучшую яйценоскость;
• универсальные — их разводят и для мяса, и для яиц.

Вот несколько популярных в нашей стране пород:

1. Мускусная индоутка — крупная, внешне похожа на индюка. Порода выведена в Южной Америке. Самцы достигают веса 6 кг, самки — 2-3 кг, доля мышечной массы — до 40%. Дает до 100 крупных яиц в год. Мясо по вкусу напоминает дичь, нежирное. Птица уживчивая, хорошо адаптируется к неблагоприятным факторам.
2. Пекинская — хорошая мясная порода, не подвержена болезням и неприхотлива в содержании и питании, достигает 3 килограммового веса через два месяца жизни.
3. Мулард — гибрид Пекинской или Мускусной утки. Бывает белой и черной окраски, внешне похож на Пекинскую утку. Отличная мясная порода, взрослые особи достигают веса 6,5-7 кг, хорошо набирают мышечную массу. Именно из печени селезней этой породы обычно готовят фуа-гра. Птица очень чистоплотная. Ее главный недостаток — высокая стоимость птенцов и сложности разведения (самостоятельно вывести потомство не получится).
4. Белогрудая черная — может принести от 150 яиц в год, а в возрасте три месяца достигает веса более 2 с половиной килограмм.
5. Индийский бегун — популярная яйценоская порода.
   Один цыпленок обойдется вам в сумму 200-250 рублей.

Читайте также про выращивание индюков.

Регистрация, оформление документов

Если вы хотите зарегистрировать бизнес, доступны следующие варианты:

1. ЛПХ (личное подсобное хозяйство) — предполагает разведение для собственных нужд с возможностью продать излишки. Не облагается налогами. Одновременно можно оформить самозанятость и тогда выплачивать налоги с продаж по ставке 4% (при работе с физическими лицами);
2. КФХ (крестьянско-фермерское хозяйство) — при условии, что работать там будут члены семьи. Есть возможность одновременно зарегистрировать ИП. При этом фермер обычно платит единых сельхозналог (ЕСХН) — ставка не более 6%;
3. ООО — предполагает совместную деятельность нескольких соучредителей, дает возможность работы с юридическими лицами. Подходит для крупного бизнеса. Как правило, ООО работают на упрощенной системе налогообложения — ОСНО выгодно далеко не всем.

Основной код при регистрации бизнеса ОКВЭД: 01-47-1.
Имейте в виду, что после каждого забоя птицы нужно оформлять ветеринарный сертификат. Без него вы не сможете официально продавать уток.

Если вы регистрируете ИП или ООО, нужно открыть счет в банке, встать на учет в Пенсионный фонд и фонд соцстрахования. Сразу при регистрации или в течение месяца после нее подайте уведомление о переходе на выбранную систему налогообложения.

Торговля утятами как дополнительный заработок

Если хотите увеличить заработок, рассмотрите продажу птенцов (помимо реализации мяса и яиц). Часто молодняк птицы реализуют на сельском рынке с прилавка или с машины.

Для начала достаточно купить десяток уток и 3 селезня. Через несколько месяцев появятся первые птенцы. Но для этого необходимо купить инкубатор — он гораздо эффективнее для разведения домашней птицы, чем естественный способ, и поможет увеличить прибыль.

Сколько нужно вложить на старте

Если говорить о полноценном бизнесе, обычно покупают не меньше 300 уток.

Вот примерная калькуляция стартовых расходов, в рублях:

• покупка поголовья — от 30 000;
• строительство птичника — 200 000;
• покупка оборудования — 100 000;
• кормовая база — 20 000;
• маркетинг — 10 000;
• оформление бизнеса — 10 000;
• резервный фонд — 50 000.

Итого — примерно 420 000 рублей. Этот расчет не включает затраты на искусственный водоем. Если не строить птичник с нуля, а обустроить уже существующий, затраты будут ниже.

Сколько можно заработать

Прибыль зависит от количества уток, региона, способа реализации товара и других факторов. Основную прибыль приносит продажа мяса и яиц. При розничной стоимости 1 кг утки 320 рублей и цене десятка яиц 90 рублей в год можно получить выручку до 270 тысяч (с 300 уток). Дополнительный доход с продажи утят, пуха может составить еще 100-120 000 рублей.

Стартовые инвестиции могут вернуться через год ведения бизнеса — при условии налаженных каналов сбыта. Рентабельность превышает 50%.

Возможные проблемы и риски бизнеса

Главные факторы риска:

• сложности со сбытом. Важно заранее продумать, как вы будете продавать уток — напрямую, через посредников, продавать в магазины или в общепит. Если это не прямые продажи, начинайте искать потенциальных клиентов как можно раньше. Подписывайте долгосрочные договора. Чтобы получить необходимые документы, нужно заключить договор с ветеринарным центром;
• болезнь и падеж птиц — этого нельзя исключить, хотя с утками такое случается редко. Покупайте птенцов только у проверенных высокая конкуренция — этот фактор нужно оценить заранее;
• рост себестоимости из-за роста цен на корм и энергоносители;

Разведение уток — прибыльная бизнес-идея для сельской местности. Эти птицы неприхотливы и пользуются спросом. Ваша задача — обеспечить им хорошие условия содержания и заранее продумать каналы сбыта.

Читайте также про разведение кроликов.