Магазин посуды — стабильная и прибыльная ниша внутреннего потребительского рынка. На эту группу изделий приходится около 34% от всех товаров для дома. И если еще 5-7 лет назад львиной долей продукции была дешевую посуда из Китая, а премиум сегмент принадлежал в основном французским брендам, то сегодня ситуация изменилась. Лидирующие позиции по объемам продаж занимают товары отечественного производства. Это делает проект более привлекательным для отечественных предпринимателей.
Плюсы и минусы бизнеса на торговле посудой
Рассмотрим, что такое торговля посудой сегодня. Отношение к посуде современного потребителя коренным образом отличается от времен СССР и постсоветских девяностых. Наши бабушки и мамы радовались купленному сервизу, внешний вид которого не отличался особой стилистикой. А после развала СССР большинству людей было не до прекрасного — в то время посуда не входила в список необходимого, ее обычно покупали только в случае крайней необходимости.
Сейчас покупательская способность значительно выросла, как и интерес к красивым и качественным товарам для дома. Ассортимент магазинов, специализирующихся на реализации посуды, включает тысячи товарных позиций. Тарелки, чашки, столовые приборы, посуда для приготовления пищи — все это пользуется популярностью у покупателей. Востребованность товара — главное преимущество проекта.
Кроме того:
- бизнес предполагает множество концепций развития;
- у него широкая целевая аудитория — товар покупают люди всех возрастов, финансового состояния, социального статуса. При грамотно налаженном сбыте можно рассчитывать на высокую рентабельность;
- постоянное развитие посудной индустрии — большинство женщин, даже имея всю необходимую домашнюю утварь, не могут устоять против соблазна приобрести популярную сковородку или симпатичные модные тарелки.
Но есть и минусы, главный из которых — огромная конкуренция. Количество подобных магазинов огромно.
Вашими прямыми конкурентами будут:
- магазины по соседству, специализирующиеся на продаже такого же товара;
- крупные федеральные сети;
- интернет-магазины.
Еще один весомый недостаток бизнес-идеи — крупные вложения на этапе раскрутки магазина с нуля. Некоторые предприниматели начинают с маленькой посудной лавки, постепенно расширяя ассортимент. Но риски банкротства при таком подходе довольно высокие — половина начинающих бизнесменов закрываются, не проработав и года, именно по причине нехватки средств. Посудная лавка на начальном этапе своего существования не сможет генерировать высокую прибыль.
Бизнес-план магазина посуды с нуля
Бизнес-план магазина посуды — это поэтапное руководство к действию, которое поможет получить результат с минимальными рисками.
Бизнес-план включает следующие этапы:
- подготовка — на этом этапе собирают необходимые документы, оформляют свидетельство о регистрации, ищут стартовый капитал, составляют смету расходов;
- ищут помещения под магазин и заключают договор аренды. Выполняют текущий ремонт, покупают торговое оборудование и инвентарь;
- выбирают концепцию, прорабатывают ассортимент. Находят поставщиков, подписывают договора о сотрудничестве;
-
запускают рекламу, нанимают сотрудников, готовят мероприятия по открытию магазина;
оценивают риски, продумывают, как увеличить собственную конкурентоспособность.
Анализ спроса и конкурентов
Без предварительной аналитики подводных камней и тактических ошибок будет намного больше. Оценка потребительского спроса и собственной конкурентоспособности — важный этап подготовки.
Вам предстоит выявить те товарные категории, которые составят основу ассортимента магазина, и отсечь те, что в избытке предлагают другие торговые точки.
Понимание ситуации, знание потребностей ваших клиентов — залог успеха и процветания проекта.
Проработка ассортимента и поиск поставщиков
Если у вас еще нет практического опыта продаж данной товарной группы, не стоит ограничивать ассортимент каким-то одним брендом. Лучшее решение — посуда нескольких производителей, не пересекающихся по ценовым категориям.
Включите в ассортимент изделия российских предприятий, закупите посуду из Китая — важно остановить выбор на качественном и безопасном товаре.
Не забывайте о премиум линейке — в условиях санкций трудно найти европейскую посуду по адекватным ценам. Из-за сложностей ввоза в страну ее себестоимость довольно высокая. Но совсем отказываться от известных брендов не стоит.
Если говорить об отечественной продукции, то лучше заключать договора о поставках напрямую с изготовителем — так вы выдержите ценовую конкуренцию. Товары из-за границы заказывают на популярных интернет-площадках и профильных сайтах.
Совет! Даже если вам предложили купить партию посуды по низкой цене, не берите сразу слишком много, особенно у непроверенных продавцов. За привлекательной стоимостью нередко скрываемся сомнительное качество.
Обратите внимание! При выборе поставщиков предпочтение отдают тем, кто готов работать с отсрочкой платежа, предоставить торговое оборудование, обеспечить бесплатную доставку.
Такие опции снижают инвестиционные расходы на старте, что важно на этапе раскрутки любого проекта.
Аренда помещения под посудную лавку
Бизнесмены с опытом рекомендуют открывать посудные лавки там, где уже работают торговые точки с ассортиментом близкой категории. Речь идет о заведениях, торгующих товарами для дома и интерьера, техникой для кухни, а также о магазинах подарков.
Как показывает практика, посуду до сих пор считают популярным видом презента на праздники: новоселье, свадьбу, юбилей, — и ее практически всегда покупают в комплекте с чем-то тематическим.
Идеальная локация:
- торговый центр;
- транспортная развязка;
- места с высоким пассажиропотоком;
- спальный район.
Арендовать помещение или покупать в собственность — зависит от финансовых возможностей бизнесмена. Первый вариант предпочтительнее, особенно при отсутствии опыта работы в данной сфере.
Покупка торгового оборудования
Если помещение есть смысл арендовать, то с торговым оборудованием ситуация противоположная. Подержанные витрины и полки выглядят непрезентабельно.
Вложения в эту статью расходов не несут особых рисков — проект всегда можно переформатировать или сменить локацию. Торговый инвентарь легко разбирается и транспортируется в другое место.
Чтобы обеспечить хороший обзор товара, торговый зал должен быть правильно оформлен.
Для этого приобретают:
- стеллажи;
- витрины;
- стеклянные шкафы;
- полки навесные;
- кассовый аппарат — в большинстве случаев достаточно одной единицы;
- внутреннее освещение — лампы, светильники, люстры. Чтобы выгодно показать товар, необходимо большое количество подсветок;
- декор — чтобы создать нужную атмосферу, для обустройства торгового зала используют предметы интерьера — мебель, текстиль.
Читайте также, как открыть свой магазин
Разрешительная документация
Чтобы торговать посудой, оформляют ИП или ООО. Подходящий код ОКВЭД 47.59.2 — Торговля розничная различной домашней утварью, ножевыми изделиями, посудой, изделиями из стекла и керамики.
После получения свидетельства о регистрации:
- становятся на налоговый учет, выбирают оптимальную схему налогообложения (для небольшого бизнеса обычно это УСН);
- открывают счет в банке;
- получают разрешение на открытие магазина в Роспотребнадзоре и местной администрации;
- согласовывают открытие с санитарной службой;
- проводят экспертную оценку состояния помещения согласно требованиям пожарной безопасности;
- согласовывают установку кассовых аппаратов;
- заключают договора с поставщиками и сотрудниками магазина.
Персонал
Больше всего посетители ценят в продавцах компетентность и доброжелательность. Эти критерии являются ключевыми при наборе персонала. Грубое обращение, непрофессионализм могут погубить даже самый перспективный проект.
Важно, чтобы продавец не только знал ассортимент, которым торгует, но и разбирался в модных тенденциях, понимал правила сервировки, знал толк в кулинарии.
Ваш идеальный кандидат на вакансию — женщина средней возрастной группы, приятная в общении, аккуратная, способная завоевать доверие посетителей.
Мотивацией к добросовестному труду служит сдельная форма оплаты — процент от проданных товаров плюс премиальные.
Реклама и маркетинг
При продвижении магазина применяют комплексный подход:
- свой сайт;
- страницы в популярных соцсетях;
- ролики в СМИ;
- печатная продукция;
- наружная реклама — щиты, растяжки, броская вывеска.
Важный момент в привлечении посетителей — праздничное открытие магазина. Для этого мероприятия часто нанимают аниматоров, придумывают конкурсы, лотереи, акции.
Сколько нужно вложить на старте
Сколько денег потребуется на этапе открытия магазина и где взять недостающие средства — этот вопрос волнует каждого второго начинающего предпринимателя.
Правильно планировать траты помогает смета расходов, в которой учитывают все — аренду, ремонт, покупку товарного запаса и торгового оборудования.
Если денег не хватает, специалисты советуют:
- не работать с посредниками — накрутка составляет до 30%;
- искать поставщиков на выставках и презентациях — на подобных мероприятиях производители дают скидки;
- рассмотреть вариант привлечения соинвесторов или франшизу.
Приблизительные расходы на старте (в рублях):
- регистрация — 10 000;
- аренда — 40 000;
- ремонт — 200 000;
- оборудование и торговый инвентарь — 100 000;
- товар — 500 000;
- зарплата продавцам за первый месяц работы — 40 000 на каждого сотрудника;
- продвижение, мероприятия по открытию магазина (музыкальное сопровождение, аниматоры, подарки) — 80 000;
- резервный фонд — 50 000.
Итого по примерным подсчетам — более 1 млн рублей.
Сколько зарабатывают на торговле посудой
Чистая прибыль магазина при указанных инвестициях и покупательской востребованности может достигнуть 250-300 тысяч рублей. Но в первые месяцы доход будет существенно ниже.
Плановый период полной окупаемости — 9-16 месяцев.
Риски бизнеса
Проект нельзя классифицировать как рискованный бизнес. При этом идеализировать идею тоже не стоит.
На рентабельности и прибыли магазина негативно сказываются:
- некачественные изделия;
- непрофессионализм персонала;
- не грамотно сформированный ассортимент или выбранная концепция — например, вы открываете магазин элитной посуды в жилом квартале — тех, кто финансово готов себе это позволить, будет мало;
- неудачная локация — слабая проходимость — фактор риска для магазина;
- отсутствие конкурентных преимуществ — если нет того, что привлекает или переманивает покупателей, выжить среди подобных сложно. Не жалейте средств на акции, скидки, бонусные программы.
Современные посудные лавки — это специализированные магазины, ориентированные на широкую целевую аудиторию, торгующие разнообразным и качественным товаром.
Грамотная организация торгового процесса, достойный уровень сервиса вызывают постоянный интерес потребителя, повышают покупательскую способность, делают проект успешным.
Читайте также: магазин часов