В России итальянская кухня пользуется большой популярностью. Одно из главных блюд этой кухни – это пицца. Ее любят люди всех возрастов, поэтому пиццерии активно открываются и в мегаполисах, и в небольших городах.
Однако открытие ресторана — непростой и рискованный процесс. Начинающим предпринимателям трудно закрепиться на рынке, и до 70% проектов закрываются в первые три года работы.
Поэтому многие бизнесмены предпочитают покупать франшизу.
Сеть пиццерий Папа Джонс входит в тройку крупнейших компаний по доставке пиццы по всему миру. В России и странах СНГ открыто более 230 ресторанов. Франшиза Папа Джонс дает возможность построить собственный бизнес и стать частью процветающей компании, а также предлагает партнерам проверенную бизнес-модель и постоянную поддержку.
Папа Джонс франшиза – особенности и условия
Приобретая франшизу Папа Джонс, вы должны четко придерживаться инструкций и ежемесячно перечислять процент от прибыли.
Взамен вы получаете:
- Возможность использования бренда Папа Джонс.
- Обучение персонала стандартам приготовления в Москве.
- Выезд команды специалистов на запуск пиццерии.
- Помощь в составлении проекта ресторана.
- Реклама за счет франчайзера.
- Право на рецепты пиццы Папа Джонс.
- Скидки на приобретение компонентов от надежных поставщиков.
- Создание собственной страницы на сайте Папа Джонс.
- Обеспечение качества продукции при помощи программы «Тайный покупатель».
- Предоставление персонального операционного консультанта 24/7.
- Установка специализированного программного обеспечения Папа Джонс.
- Присоединение к бонусной структуре фирмы.
Покупая франшизу Папа Джонс, вы получаете помощь в запуске собственной пиццерии. Однако успех в большей степени зависит от организаторских способностей предпринимателя.
Когда рассматривают кандидатуру на приобретение франшизы, учитывают не только финансовые возможности. Очень важно наличие опыта работы в сфере общепита, а также деловой активности у кандидата.
Papa Johns франшиза – условия
Для получения франшизы, помимо наличия инвестиций, необходимо получить одобрение руководства компании. Цель компании Papa Johns — чтобы еще один ресторан начал успешно работать и приносить доход.
Франчайзер должен контролировать процесс запуска бизнеса. По возможности предприниматель должен быть жителем города, в котором предполагается открытие пиццерии. Франчайзер должен не только вкладывать средства, но и принимать участие в работе коллектива, и лично следить за качеством выпускаемого продукта.
Узнать всю информацию о претенденте через переписку невозможно. Чтобы оценить желания и возможности соискателя, руководство Папа Джонс проводит личностную беседу. Только так реально понять, сможет ли предприниматель реализовать свои планы, какие у него возможности для осуществления проекта: команда, помещение, опыт работы.
Во время ознакомления с работой компании соискатель должен понимать, в какой области ему предстоит трудиться и какие отличия у марки Papa Johns от остальных. Франчайзер проходит обучение в сфере управления и ценообразования. А самое главное — предприниматель получает данные о концепции марки Papa Johns, которых необходимо точно придерживаться.
Если франчайзер использует ссуду, то это меняет финансовую схему всего проекта, а срок окупаемости увеличивается.
Предприниматель может взять небольшой кредит на оборудование детской комнаты или автокредит, но претендент с большими займами вряд ли получит одобрение на получение франшизы. Также учитывается кредитная история предпринимателя, как часто претендент берет ссуду в банке и погашает ли вовремя задолженность.
Опыт работы в общепите очень важен при открытии ресторана. Идеальный вариант — успешный бизнесмен с опытом работы в этой сфере. Однако не все соискатели обладают такими данными. В аппарате компании есть эксперты, которые готовы проконсультировать потенциальных партнеров по всем вопросам.
Будущий франчайзер может заниматься другим бизнесом. Зачастую он работает в области общепита, а значит, является конкурентом. Задача такого бизнесмена – стать зависимым от франчайзера для получения сильного торгового бренда и применения эффективной бизнес-модели.
В заявке требуется указать удаленность от Центра Контроля Качества, где изготавливают тесто и хранят продукты. Нова точка должна быть расположена не более чем в 600 километрах от ЦКК. Иначе придется строить ЦКК и вкладывать собственные средства.
При выборе помещения под пиццерию выдвигаются определенные требования:
- площадь от 120 квадратных метров;
- два входа: главный и служебный;
- высота потолка – от 3 метров;
- электрическая мощность – от 60 кВт;
- функционирующие коммуникации;
- договор аренды на долговременный период;
- первый этаж;
- первая линия;
- визуальная доступность;
- активное пешеходное движение;
- наличие места для вывески;
- наличие парковки.
При выборе помещения необходимо учитывать формат открываемого ресторана.
Франчайзи предлагает на выбор три возможных варианта открытия ресторана Papa Johns:
- Пиццерия без посадочных мест, занимается доставкой и предлагает забрать готовую еду самостоятельно. Площадь помещения составляет 90-130 м2.
- Небольшой ресторан с количеством посадочных от 20 человек, дополнительно осуществляет доставку еды. Площадь помещения составляет 130-170 м2.
- Большой ресторан, от 100 посадочных мест. Площадь помещения должна составлять около 200 м2. В зале может быть установлена барная стойка или детский игровой комплекс. Также занимается доставкой еды на дом.
Papa Johns — стоимость франшизы
Размер вложений при запуске франшизы Papa Johns составляет от 8 до 12 миллионов рублей. Разница в сумме вложений определяется форматом пиццерии. Обустройство большого ресторана потребует гораздо больше времени и средств, чем пиццерия без посадочных мест.
Первоначальный взнос при покупке франшизы Papa Johns составляет от 1,1 до 2, 05 миллионов рублей. Размер паушального взноса зависит от численности населения в городе. Для городов, где живет менее 500 тысяч человек, взнос значительно ниже, чем для крупных городов.
Приобретая франшизу, вы должны каждый месяц платить роялти в размере 7% от оборота с начала работы пиццерии.
Право на эксклюзив — на открытие в городе только одной точки — составляет 7.000 долларов. При наличии у предпринимателя права на точку, расширение сети Papa Johns в этом городе исключено.
Папа Джонс – цена франшизы и ожидаемая доходность
После первого года работы франчайзи возвращают в среднем до 50% первоначальных вложений. В России срок окупаемости по франшизе Папа Джонс составляет от 2 до 3 лет.
Среднемесячный оборот ресторана в зависимости от формата:
- Малый ресторан – 3 .000.000 млн.руб.
- Средний ресторан – 4.000.000 млн.руб.
- Большой ресторан – 5.000.000 млн.руб.
Выбирая формат пиццерии, стоит тщательно взвесить свои финансовые возможности. Совмещая ресторан и доставку, вы увеличите количество клиентов и сможете быстрее вернуть вложенные средства.
Основной канал продаж – это доставка, она составляет 80%. В Москве и Санкт-Петербурге клиенты постоянно заказывают пиццу на дом, а в некоторых регионах доставка на дом только начинает набирать обороты.
Заключение
Для открытия пиццерии под брендом Папа Джонс потребуются большие финансовые вложения — не менее 8 млн рублей. Популярная марка, испытанные способы развития и надежная помощь гарантируют предпринимателю окупаемость проекта.
Участвовать в этом проекте стоит только при наличии опыта работы в общепите. Бизнесмен должен быть полностью вовлечен в процесс работы ресторана. Важно понимать, залог успеха пиццерии — не только в инвестициях, но и усилиях руководителя пиццерии и всей его команды.
как можно купить франшизу папа johns