Бизнес на производстве сахара — 5 этапов производства

Производство сахара как бизнес отличает высокая рентабельность и повсеместный спрос на продукт. Крупные инвестиции окупаются не только за счет продажи сахара: можно получить дополнительную прибыль на торговле отходами производства. Как приступить к реализации этой бизнес-идеи — читайте в данной статье.

Производство сахара из свеклы как прибыльный бизнес: особенности

В большинстве случаев производителю выгодно выпускать продукты питания, особенно если речь идет о продуктах первой необходимости, к которым относится и сахар.

Производство сахара из свеклы

В большинстве случаев производителю выгодно выпускать продукты питания, особенно если речь идет о продуктах первой необходимости, к которым относится и сахар.

Чтобы бизнес стал успешным, учитывайте его специфику:

  • сырье — если расположить завод там, где выращивают свеклу, уменьшаются затраты на транспортировку и снижается себестоимость готового продукта;
  • инвестиции в строительство завода и оборудование — чтобы запустить предприятие с нуля, нужны крупные вложения. Сэкономить на старте можно, если купить автоматизированную линию. Это избавит от необходимости нанимать большой штат сотрудников. Если нет финансовой возможности построить цех, рассмотрите вариант аренды;
  • легализация бизнеса. Чтобы оформить все бумаги, потребуется 2-3 месяца. Соответствие готового продукта всем нормам нужно подтвердить документально.
Читайте также про бизнес по производству сока.

Как получают сахар

Процесс производства сахара зависит от сырьевого ресурса и может отличаться. Кроме свеклы, его делают из пальмового сока, сахарного тростника, определенных сортов риса, стеблей сорго.

Как получают сахар

Отечественному потребителю привычней сахар, полученный из свеклы. Это качественный продукт, который получают путем:

  • очистки;
  • дробления;
  • сгущения;
  • кристаллизации.

Технология производства сахара

Прежде чем приступать к реализации проекта, изучите технологический процесс.

Технология производства сахара

При производстве сахара из сахарной свеклы он включает следующие этапы:

  1. Экстракция сырья — свеклу моют, чистят и распускают в стружку. Измельченный продукт попадает в диффузор. С помощью кипятка получают диффузионную жидкость. Это еще не готовый сахар — в соке порядка 15% полезного вещества;
  2. Очистка — смесь отделяют от стружки, посторонних примесей. Сок смешивают с известковым молоком. Полученную массу подвергают двухступенчатой очистке в специальном оборудовании;
  3. Сок преобразуют в сироп — лишнюю влагу удаляют выпариванием;
  4. Кристаллизация сиропа — массу пропускают через центрифугу;

Пошаговый план, как открыть завод по производству сахара

Грамотное руководство к действию — залог успеха. Составьте бизнес-план и следуйте всем его пунктам.

Пошаговый план

Анализ рынка

Главный плюс сахарного бизнеса — отсутствие привязки к сезону. Продукт пользуется спросом постоянно. Потребление сахара населением ежегодно увеличивается. Несмотря на то, что наша страна входит в тройку мировых лидеров по производству сахара, бизнес можно считать перспективным.

Недостаток проекта — сложности с сырьевым потоком. Девять из десяти килограмм готового продукта делают из привозного сырья. Это автоматически увеличивает стоимость сахара. Если есть возможность закупаться у отечественных аграриев, проблема с конкуренцией будет решена.

Для изготовления сахарного песка требуется всего один компонент: как правило, это свекла, — что очень удобно. Учитывая, что продукт пользуется спросом, а расходы на организацию бизнеса не слишком высокие, проект имеет все шансы на быструю окупаемость.

Регистрация бизнеса

Любой бизнес начинают с оформления разрешительных документов. Чтобы иметь возможность работать с оптовиками и юридическими лицами, регистрируйте ООО. Дополнительное преимущество — можно привлечь учредителей и получить налоговое возмещение.

Регистрация бизнеса

Для регистрации ООО потребуется:

  • паспорт заявителя;
  • Устав организации;
  • расчетный счет в банке;
  • копия чека об оплате пошлины.

Получите разрешения:

  • санитарной службы;
  • органов пожарного надзора и контроля;
  • местных органов исполнительной власти;
  • заключение Роспотребнадзора
Обратите внимание! В каждом регионе свои требования к пищевому производству, поэтому пакет документов может быть расширен.

Изучите и учитывайте при производстве требования ГОСТов по следующим моментам:

  • технические условия производства;
  • способы испытания;
  • метод вычисления сахарозы;
  • изготовление сахара.

Аренда

Выбирайте просторное помещение: чтобы разместить габаритное оборудование, нужно много места. Дополнительно потребуется складское помещение для сырьевого запаса и склад для готовой продукции.

Аренда помещения

Если хотите сохранить качество сахара, продумайте систему вентиляции. Помните, продукт боится влаги — помещение должно быть сухим.

Зонируйте полезную площадь:

  • производственный цех;
  • склады;
  • комната для персонала;
  • санузел, душевая;
  • офис.
Обратите внимание! К производственному помещению заявлены строгие санитарные требования. Для внутренней отделки выбирайте материалы которые можно мыть.

Оборудование для производства сахара

Изготовление сахара — сложный технологический процесс, на каждом этапе которого нужно определенное оборудование.

Оборудование для производства сахара

Для подготовки сырья потребуется моечная линия. Ее основные агрегаты:

  • устройство для мытья свеклы;
  • мусороловушка;
  • отделитель влаги;
  • пескосборник;
  • гидравлический транспортер;
  • подъемник.

Производственная линия:

  • сушилка;
  • шнек;
  • диффузор;
  • весы;
  • станок для дробления свеклы в стружку;
  • сепараторный конвейер.

Для очистки сока:

  • отстойник;
  • фильтр подогрева;
  • дефекатор;
  • сатуратор.

Для выпаривания жидкости и получения готового продукта:

  • центрифуга;
  • выпариватель;
  • вакуумная камера;
  • сушка;
  • охладитель;
  • вибросито;
  • виброконвейер
Читайте также о производстве макаронных изделий.

Персонал

Стандартное штатное расписание для предприятия по производству сахара среднего масштаба:

  • руководитель;
  • рабочие — 8-10 человек;
  • менеджер по продажам;
  • механик;
  • охранник — 2;
  • уборщица — 2;
  • бухгалтер.

В зависимости от объема производства количество персонала может меняться в ту или иную сторону.

Реклама

Как выделиться на рынке:

  • Создайте свой бренд. Разработайте макет логотипа — продукт должен стать узнаваемым;
  • Проработайте оригинальную и удобную упаковку. Кроме привлекательного дизайна, она должна иметь запас прочности, ведь сахар — продукт тяжелый;
  • Запустите собственный сайт и регулярно обновляйте содержимое. Публикуйте новости, разместите прайс. Откройте канал обратной связи, сделайте раздел комментариев. Положительные отзывы — лучшая реклама;
  • Участвуйте в ярмарках, выставках — на таких мероприятиях заключают выгодные контракты;
  • Постарайтесь сразу наладить прямые контакты с покупателями. Подготовьте коммерческое предложение и рассылайте его всем, кто может стать вашим покупателем.

Каналы сбыта

Продумайте каналы сбыта до того момента, когда предприятие начнет давать готовый продукт.

Ориентируйтесь на оптовиков пищевой отрасли:

  • кондитерские предприятия;
  • сетевые магазины;
  • торговые центры;
  • оптовые базы;
  • рынки;
  • консервные заводы.

Заключите договора с общепитом:

  • рестораны;
  • кафе;
  • столовые.

Сотрудничайте с пансионатами, формами отдыха, гостиницами — с теми, кто имеет собственные заведения питания. Чтобы найти постоянных партнеров, важно выделяться среди конкурентов.

Сколько денег нужно для старта бизнеса

Чтобы запустить завод с нуля, нужны крупные инвестиции на старте.

Деньги для старта бизнеса

Примерная калькуляция:

  • оборудование — 3 000 000 рублей;
  • сырье на месяц работы — 400 000;
  • аренда — 60 000;
  • зарплата — 140 000;
  • реклама — 100 000.

Вложения на старте составят 3 700 000 рублей.

Чтобы предприятие работало без простоев, ежемесячно нужно вкладывать в следующие статьи расходов:

  • пополнение сырьевого запаса — 400 000;
  • фонд оплаты труда — 140 000;
  • аренда — 60 000;
  • коммунальные платежи — 20 000;
  • реклама — 30 000.

Итого — 550 000 рублей в месяц на покрытие текущих расходов.

Также нужно предусмотреть резервный фонд, поскольку предприятие не сразу выйдет на окупаемость.

Возможная прибыль

Стоимость одной тонны готового продукта — примерно 40 тысяч рублей. Если в месяц предприятие даст 25 тонна сахара, чистая прибыль составит не менее 200 000 рублей.

Возможная прибыль

Выйти на полную окупаемость удастся не ранее, чем через 1,5-2 года.

Получайте дополнительный доход от реализации:

  • патоки;
  • жома;
  • мелассы.

Если подойти к делу грамотно, на продаже отходов производства можно получить дополнительно 10-12% прибыли.

Анализ рисков

Бизнес на производстве сахара является практически беспроигрышным. Единственный риск — зависимость от сырьевой базы. Поскольку сырье в основном экспортируется из-за рубежа, возможны перебои с поставками и простои.

Анализ рисков

Дополнительный фактор риска — конкуренция. В данной отрасли она крайне высокая. Чтобы не стать банкротом, контролируйте качество продукта, используйте яркую упаковку. Позиционируйте товар творчески.

Цех по производству сахарного песка — экономически выгодный проект, требующий крупных инвестиций. Рассчитывайте на то, что ваши вложения окупятся в течение 1,5-2 лет.

Читайте также о производстве колбасы.
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
ДеньгоДел.com
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector