Сенсорный ресторан Ultraviolet » ДеньгоДел

Сенсорный ресторан

Сенсорный ресторанМир ресторанного бизнеса не перестает удивлять. Казалось бы, ну как можно накормить людей в ресторане так, чтоб они потом сказали: «Такого у меня еще не было!». Причем, удивить не просто модным дизайном интерьера или вкусными блюдами, а самим процессом подачи пищи и уникальной обстановкой. Автор необычной идеи ресторана, которого называют «сенсорным» - именитый шеф-повар Поль Парэ из Франции.

Ученые уже давно выводят различные теории о том, как влияет на качество усвоения пищи музыка, которую мы слушаем или цвета, на которые мы смотрим во время трапезы. Стопроцентно доказать такие вещи довольно сложно, но ясно одно: употребление вкусной еды само по себе приносит удовольствие, а если добавить к этому еще и приятные ощущения в виде ароматов, цветов, звуков или тактильных ощущений, то удовольствие только усилится. Именно на основе этой идеи и был создан мультисенсорный ресторан «Ultraviolet».

Заведение, о котором идет речь, было открыто два года назад в городе Шанхае (Китай). И пока этот ресторан единственный в своем роде во всем мире. Его точного адреса вы нигде не найдете. Известно только, что находится ресторан где-то на окраине городе в полузаброшенном промышленном здании. Однако, добираться туда самостоятельно гостям не нужно – все собираются в оговоренном заранее месте в назначенное время, а затем организаторы доставляют их в ресторан в закрытом автобусе. Одновременно попасть туда могут только десять человек (именно такое количество посадочных мест имеется в ресторане). Места бронируются заранее по предоплате на официальном сайте uvbypp.cc.

Концепция «Ultraviolet»

Сенсорный ресторан«Ultraviolet» - это даже не совсем ресторан. Подобрать ему подходящее определение довольно сложно. Лаборатория, аттракцион, развлечение – называйте, как хотите. Посетителям предлагается не просто отведать вкусных блюд в приятной обстановке, как это обычно бывает в ресторанах. Гости «Ultraviolet» должны включить одновременно все свои человеческие сенсоры – и вкусовые, и зрительные, и слуховые, и обонятельные.

В ресторане всего лишь один стол на десять человек. Всей компании гостей подается двадцать блюд, которые могут попробовать каждый из посетителей. Подача каждого блюда сопровождается отдельной музыкальной композицией, ароматом и даже такими ощущениями, как усиление тепла/холода/ветра. Такая обстановка для каждого блюда тщательно подбиралась под его вкус и настроение. Благодаря специальному оборудованию, в ресторане также может меняться его интерьер – видеоролики на стенах, яркость освещения, цветовая гамма.

Посетители как бы попадают не в один ресторан, а сразу в несколько, каждый из которых запомнится по-своему: какой-то запахом, какой-то цветом или звуками. А от блюд, которые подаются в «Ultraviolet» гости всегда остаются в восторге, ведь их приготовил сам Поль Парэ по своим авторским рецептам. Судя по отзывам о сенсорном ресторане, особенно хороши десерты в исполнении Парэ – уже посетившие «Ultraviolet» рекомендуют обязательно оставить место в желудке для сладенького.

Стоимость посещения

Если хотите побывать в «Ultraviolet» и принять участие в необыкновенном приеме пище, то готовьте деньги. Или даже копите. Стоимость одного места в «Ultraviolet» - около 320 долларов, что довольно много для ужина в ресторане. Даже шанхайцы, которые в своем большинстве обеспеченные люди, не всегда могут себе такое позволить. Несмотря на высокую цену, попасть в сенсорный ресторан в Шанхае очень непросто из-за огромного количества желающих.

То ли людям нравится та интрига, которую создали вокруг ресторана, то ли им правда хочется поесть мяса за триста долларов под звуки бушующего прибоя или извергающегося вулкана, вдыхая при этом аромат свежескошенной травы.



86
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
  • 0 комментариев

Прокомментировать эту статью

Имя:*
E-Mail (не отображается посетителям):
  • winkwinkedsmileam
    belayfeelfellowlaughing
    lollovenorecourse
    requestsadtonguewassat
    cryingwhatbullyangry
Вы же не робот, правда?