Как открыть хостел

Если вы хотите начать гостиничный бизнес, но средств на открытие полноценной гостиницы у вас нет, то идеальный вариант для вас – это открытие хостела. Для этого нужны минимальные инвестиции. Всё, что требуется – это арендовать небольшое помещение и приобрести необходимую мебель.

Во всем мире такой формат временного жилья (недорогое койко-место в центре города) пользуется большой популярностью среди туристов, которые не хотят тратить много денег и согласны на скромные условия проживания. Даже если ваш город не туристический, всегда есть люди, которые приезжают из других населенных пунктов по делам и хотят сэкономить на жилье. Поэтому хостелы так популярны почти во всех крупных городах.

Плюсы и минусы гостиницы эконом

Плюсы эконом гостиницы/хостела:

• Относительно небольшие затраты на старте.
• Высокая востребованность, особенно в мегаполисах и крупных городах.

Минусы:

• Высокая конкуренция (придется конкурировать с другими хостелами, недорогими гостиницами и посуточной арендой жилья).
• К таким заведениям предъявляют много нормативных требований, возможны проблемы с проверяющими.
• Возможны проблемы с гостями (с гастербайтерами и т.п)

Бизнес-план хостела

Прежде всего, нужно прописать бизнес-план заведения. Он включает следующие разделы:

• резюме проекта. Описание рынка, ЦА, конкурентов, концепции хостела. Здесь указывается расположение хостела, на каких клиентов он рассчитан, ценовая политика;
• организационно-производственный план — все, что нужно для открытия (регистрация, закупка мебели, аренда, ремонт, найм персонала);
• финансовый план — расходы и предполагаемые доходы в виде таблиц;
• маркетинговый план — стратегия продвижения бизнеса;
• анализ рисков.

Формат и концепция мини гостиницы

Хостелы и иги гостиницы могут быть разных форматов – совсем бюджетные и более высокого уровня.

В соответствии с законодательством, все хостелы должны пройти классификацию и получить одну или две звезды, или статус «без звезд». «Звездностью» обладает примерно треть всех хостелов в стране.

По размерам хостелы делятся на большие (на 100 мест и более), средние (40-60 мест) и небольшие (от 10 мест).

Продумайте, кто ваша целевая аудитория — это могут быть гастербайтеры, студенты, командировочные, семейные пары. От этого зависит выбор формата и дизайн помещения. Хотя хостел — это бюджетное временное жилье, он не обязательно должен выглядеть бедно. Многие хостельеры продумывают интересный дизайн и предлагают своим гостям максимальный комфорт за разумные деньги.

Продумайте дополнительные услуги: прачечная, вай-фай, игровые приставки, продажа напитков и еды, сейф. Часть из них можно сделать бесплатными.

Можно ли открыть хостел в квартире. Требования к хостелам

С 1 октябре 2019 года располагать хостелы в домах в частном секторе и жилых квартирах нельзя. (ФЗ № 59 «О внесении изменений в статью 17 Жилищного кодекса РФ» от 15 апреля 2019).

Все требования к хостелам прописаны в ГОСТ 56184-2014.

1. Хостелы могут располагаться в помещениях нежилого фонда на первом этаже и выше. Помещения под хостелом (если такие есть) тоже должны быть нежилыми.
2. Обязательное требование — отдельный вход и наличие окон.
3. Хостелы могут быть смешанными (то есть допускающими проживание мужчин и женщин в одной комнате). Но об этом и других особенностях клиентов нужно предупредить заранее.
4. Душевые, прачечные и некоторые другие нежилые помещения могут располагаться в подвале или полуподвале.
5. Часть общей зоны может располагаться на улице.
6. Минимальная норма на 1- или 2х ярусную кровать — 4 м2. Расстояние от верхней части кровати до потолка — не меньше 75 сантиметров.

Получение документов

Лицензию на такой вид деятельности получать не надо, что уже облегчает процесс оформления бизнеса. Нужна регистрация общества с ограниченной ответственностью или индивидуального предпринимателя, а также регистрация кассового аппарата в налоговой службе.

Код ОКВЭД — 55.23 (деятельность прочих мест для проживания)

Также нужно получить разрешение СЭС и пожарной службы. Потребуются договора на вывоз мусора, проведение дезинфекциии дератизации.

Выбор помещения для хостела на 20-30 койко мест

Хостелы обычно располагают на первом этаже или в отдельно стоящем здании; они должны иметь отдельный вход. Обязательно выполнять норму по площади. Если в спальнях двухъярусные кровати, то на 10 человек (20 койко-мест) нужно как минимум 20 кв. метров, если одноярусные — 40 кв. метров.

При выборе помещения учитывайте то, что оно не должно быть подвальным или цокольным. Водопровод, электричество, вентиляция и прочее должно быть исправно. Очень важно расположение и транспортная доступность.

Помещение должно быть зонировано: спальни, ресепшен, санузел, общая зона, кухня.

Мебель и оборудование

Обычно в хостелах ставят двухярусные кровати, причем их может быть очень много. Если же стоят обычные «одноэтажные» кровати, то их размеры более чем скромные – 80х190 см, встречаются и 70 см в ширину.

Более разумные владельцы хостелов всё же предпочитают обставлять их комфортными кроватями, на которых будет удобно спать. Ортопедические матрасы будут плюсом.

К каждой кровати необходимо приставить небольшую тумбочку, закрывающуюся на ключ. Для верхней одежды используют шкафы. Душевая и туалет часто бывают одни на весь хостел.

Также не забудьте про постельное белье (простыни, наволочки, пододеяльники), подушки, одеяла. Постельное белье нужно регулярно стирать.

Помимо этого, понадобятя:

• холодильник, плита, кулер, обеденный стол, и стулья, шкафы и посуда для кухни,
• диваны, стулья, журнальные столики, телевизор для зоны общения,
• сейф (чаще всего — один, находится на ресепшен).

Хотя хостел – это изначально гостиница «коммунального типа» (то есть, в одной комнате живет много человек), иногда имеет смысл оборудовать комнату для одного проживающего. Отдельные номера в европейских хостелах пользуются не меньшей популярностью, чем общие спальни, хотя их стоимость, естественно, выше.

Персонал

Администратор в хостеле должен находиться круглосуточно. Обычно нанимают несколько сотрудников, которые работают посменно (включая ночные смены). Можно нанять чисто «дневных» и чисто «ночных» администраторов. В их обязанности входит обслуживание клиентов.

Администраторы встречают клиентов и провожают их до кровати/комнаты, выдают постельное белье, а также помогают в решении любых проблем, связанных с проживанием в хостеле.

Главные качества, которыми должны обладать сотрудники хостела – дружелюбность, внимательность, вежливость, готовность помочь. Хороший обслуживающий персонал – это важная составляющая успеха данного бизнеса. Также необходима уборщица.

Реклама

Традиционные способы — давать рекламу услуг хостела в местных газетах, расклеивать объявления на улицах и т.д.. Но так вы рискуете превратить свой хостел в дешевую ночлежку, где ваши постояльцы не будут чувствовать себя комфортно.

Важно создать хорошую репутацию в интернете. Эффективная, но и недешевая реклама – это контекстная реклама в поисковых системах.

Владельцы успешных хостелов единодушно признают, что лучший способ продвижения для такого бизнеса – «сарафанное радио». Минус в том, что это требоует времени, однако не требует затрат. Нужно только создать все условия для того, чтобы ваши услуги нравились клиентам, и они рассказывали о них своим знакомым.

Создайте сайт, ведите страницы в соцсетях, настройте таргетированную рекламу.

Раздавайте флаеры и визитки на вокзалах, ж/д станциях, около аэропортов.

Обязательно разместите информацию о хостеле на Booking.com, сайтах бронирования гостиничных мест, желтых страницах.

Вложения в хостел

Основные статьи расходов включают затраты на аренду помещения, ремонт (при необходимости), покупку мебели и раскрутку хостела. Важно сразу же отложить деньги за аренду на несколько месяцев вперед, так как пока хостел еще не набрал обороты, большой прибыли не будет.

Размер расходов зависит от того, в каком городе открывается хостел (в столице или провинциальном городе), в каком районе, и какова площадь квартиры. Если взять Москву, то аренда квартиры под хостел, находящейся близко к центру и недалеко от метро, будет стоить примерно 1500-1800 долларов. Речь идет о трехкомнатной квартире (~120 квадратных метров). За 2000-2500 долларов можно снять уже пятикомнатную квартиру (~135 квадратных метров), имеющую такое же расположение.

Оснащение хостелов всегда довольно скромное, поэтому больших затрат на мебель и оборудование не планируйте. По словам владельца нескольких московских хостелов, первоначальные затраты на открытие начинаются от 15-20 тысяч долларов, и этой суммой вполне можно ограничиться.

Рентабельность бизнеса

Средняя цена койко-места в хсотеле — 600-800 рублей.

Если в вашем заведении 25 мест, заполняемость 70%, а цена места 700 рублей, доход составит:

25 × 70 % × 700 р. × 30 дн= 367,5 тысяч рублей.

Основные расходы — аренда, оплата труда персонала, оплата текущих счетов и налогов, коммунальных платежей, реклама. В среднем на этоможет уйти 230 000 — 270 000 рублей в месяц.

За вычетом расходов можно рассчитывать на чистый доход около 100 000 рублей. Уровень рентабельности — 25-30%.

Риски

Основные риски: высокая конкуренция, недосточно высокий спрос, конфликты с клиентами и между клиентами, вандализм.

Отдельно стоит рассмотреть такой риск, как закрытие границ и вынужденная самоизоляция — пример мы видели в 2020 году.

От этого невозможно полностью застрховаться, и отельный бизнес в таком случае страдает в первую очередь. Этот риск меньше, если открывать хостел в собственном (не арендованном) помещении. Если нет такой возможности, пропишите подобные форс-мажоры в договоре аренды.

---

Мы живем в двадцать первом веке: люди чаще перемещаются между городами и странами, но не все готовы платить большие деньги за временное жилье. Поэтому хостел может стать прибыльным бизнесом. Чтобы добиться успеха в этом деле, тщательно анализируйте спрос, конкуренцию и возможные риски.