Кислородные коктейли были популярны еще в 1970-х годах. Тогда во многих санаториях и профилакториях готовили такие напитки для отдыхающих, насыщая их полезными микроэлементами. Потом на какое-то время популярность этих напитков снизилась. И вот только в последние годы они вновь стали востребованными.
В чем польза?
Кислородные коктейли – это напитки: соки, фиточаи, минеральные воды, травяные настои. Кислород интенсивно всасывается в кровь, а вместе с ним в организм попадают все полезные вещества напитка. Кислород как бы вытесняет из организма него всё вредное, что успело накопиться и «освобождает» место для витаминов и других полезных веществ.
Регулярное употребление кислородных коктейлей улучшит работу внутренних органов, повысит иммунитет, защитит здоровье от влияния плохой экологии, нормализует сон и т.д. Для жителей мегаполисов, которые каждый день вынуждены вдыхать не совсем чистый воздух, такие напитки – просто находка. Да и просто для всех людей, которые заботятся о своем здоровье.
Бары с кислородными коктейлями могут стать вполне успешным бизнесом, так как конкуренция в этой нише пока что небольшая, а заинтересованность потребителей только растет.
Место
Правильнее всего размещать кислородные бары в заведениях, имеющих какое-то отношение к сфере здоровья – фитнесс-клубах, медицинских центрах, тренажерных залах и т.д. Но ведь эти напитки не являются лекарством, и во многих случаях их используют как средство утоления жажды (хоть и с огромной пользой здоровью). Поэтому вы можете успешно продавать свою продукцию в торговых центрах, кинотеатрах, в любых других развлекательных заведениях. Для уличного бизнеса отлично подойдут парки отдыха, пляжи.
Конечно, начинать стоит с небольшого количества точек. Так вы сможете проверить, насколько людям по душе ваши услуги. Если что-то пошло не так – вы успеете «переформатировать» бизнес в нужную сторону, а если всё сразу будет окей – то можно смело расширяться.
Для начала найдите несколько мест, где можно было бы выгодно разместить кислородный бар. Возьмите, например, несколько спортивных учреждений и пару развлекательных с хорошей посещаемостью. Об условиях сотрудничества нужно договариваться индивидуально, но будьте готовы к тому, что стоимость аренды в популярных торговых центрах обычно не самая низкая. Но теоретически такие места смогут приносить вам наибольшее количество клиентов, поэтому и стоимость аренды будет окупаться с лихвой.
Оборудование
Большой плюс данного бизнеса в том, что вам не придется тратиться на дорогое оборудование. Всё, что вам необходимо, это:
- концентратор;
- миксер;
- пенообразователь;
- барная стойка;
- стол для установки оборудования.
Выбирая кислородный концентратор, обратите внимание на сборки отечественного производства. По сути, и зарубежные, и наши аппараты находятся примерно на одном уровне качества. Но из-за бренда, стильного дизайна, зарубежные концентраторы стоят на порядок дороже отечественных. Для одного небольшого бара хватит аппарата объемом пять литров.
Кислородный миксер нужен для того, чтобы смешивать полученную с помощью концентратора жидкость с основой коктейля. И всё это необходимо будет покрыть пеной, которая нужна, чтобы кислород не улетучивался из жидкости.
Можно купить сразу весь комплект аппаратов для приготовления напитков. Это позволит вам сэкономить. Предложения поставщиков ищите в сети, их там столько, что каждый сможет выбрать оптимальный для себя вариант.
Если будет позволять территория, вы можете разместить рядом с барной стойкой еще и столики со стульями. Однако, переусердствовать с этим не стоит – большинство людей будут покупать напиток и сразу идти по своим делам.
Продукция
Для коктейля нужна основа – то, куда вы и будете добавлять кислород. Для этого можно использовать молоко, фруктовые соки, травяные чаи, молочные коктейли с разными наполнителями, просто минеральную воду. Покупать напитки станут еще активнее, если они будут вкусные, а не только полезные.
Меню бара не должно быть большим. Разработайте 5-6 вкусов, например, пару фруктовых, травяных и молочных. Стаканчики берите не самые обыкновенные, а с каким-нибудь декором, и вставьте в них пару ярких трубочек. Будет отлично, если вы закажите производство стаканчиков с символикой вашего бара. Вроде бы это все мелочи, но они могут сыграть очень большую роль в привлечении клиентов.
Персонал
В этом бизнесе вам не подойдет обычный бармен. Вам нужен оксиджей – продавец-консультант кислородных коктейлей. Это человек, который умеет готовить напитки и правильно использовать соответствующие приборы, может доступно рассказать, в чем их польза, и зачем они вообще нужны организму. Найти такого человека вам не сложно – на сайтах по поиску работы находится довольно много объявлений от оксиджеев. Единственный нюанс – лучше брать на эту должность молодую девушку приятной наружности. Обратите внимание на ее кожу, волосы, лицо – они должны выглядеть здоровыми. Потому что человек с нездоровым видом, рассказывающий о том, как улучшить свое здоровье, будет не сильно внушать доверие.
Оформление
Позаботьтесь о виде вашей торговой точки. Территорию она будет занимать не большую, поэтому нужно сделать так, чтобы бар сразу бросался в глаза. Во-первых, сделайте яркую вывеску, которая содержала бы слова «кислородные коктейли». Если придумаете еще и необычное название бару – будет вообще прекрасно. Барную стойку тоже можно украсить, например, изображениями возможных вариантов напитков. В день открытия постарайтесь привлечь к торговой точке максимум внимания. Можно нанять аниматора, который будет завлекать людей и рассказывать им о вашем замечательном баре.
Рекламная кампания
Разворачивать в таком бизнесе масштабную рекламную кампанию будет лишним. Для начала вполне достаточно будет раздавать листовки поблизости точек продаж. Если это торговый центр, то поставьте промоутера на его входе. Если тренажерный зал, то можно оставлять листовки на столиках, чтобы занимающиеся спортсмены могли посмотреть их. Если у вас несколько кислородных баров, то напишите на листовках все их адреса. Также придумайте оригинальный слоган, показывающий людям, что такие напитки – это вкусно и полезно.
Большую роль может сыграть грамотная система акций. Акции – это то, что всегда привлекает людей, так как они могут получить то, что раньше доставалось бы дороже.
В отношении кислородного бара можно использовать такие акции:
- второй коктейль в этот же день со скидкой 10%;
- если пришла семья с двумя детьми до 10 лет, то деткам по маленькому напитку бесплатно (при условии, что родители купят себе по полной цене);
- каждому 20-му покупателю в определенный день – фруктовый коктейль бесплатно (реализация такой акции на совести продавца, так как он будет вести учет);
- угадай «что-то» — получи напиток со скидкой (угадывать можно много чего: какой киногерой сказал фразу; сколько ступенек на какой-нибудь лестнице в городе; как зовут продавца и так далее). Главное – чтобы людям было интересно.
Рекламируйтесь также и в интернете – на городских форумах, в социальных сетях, с помощью таргетированной рекламы.
Вендинговые автоматы с кислородными коктейлями
Про вендинговый бизнес мы уже писали неоднократно. О том, что это очень прибыльно и не сильно затратно, вы уже знаете. А сколько разных идей вендинга можно придумать! Вот и в случае с кислородными коктейлями – это отличная идея.
Сравнительно несложная технология приготовления напитков позволяет сконструировать вендинговый аппарат таким образом, что клиент сможет получить готовый коктейль буквально за несколько минут. Проблем с местами расположения тоже не будет – вендинги занимают очень немного (1,5-,2 метра). Нужно только купить сами аппараты у надежного поставщика, и разобраться с документацией. Если у вас нет возможности круглосуточного наблюдения, размещать вендинги на улице мы не советуем. Отлично подойдут торговые центры, станции метро, всё те же фитнесс-клубы и тренажерки.
А если бизнес на кислородных коктейлях у вас вообще пойдет на «ура», то можете совмещать и вендинги, и живые точки продаж.